|
|
Miesoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gram Chinese(eier)mie, 4 lente-uitjes, 1/2 lieter kippenbouillon,(tablet)2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel medium dry sherry, 100 gram gekookte en gepelde garnalen, versgemalen peper, 1 eetlepel gesnipperde koriander.
Voorbereiding:
Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking, Knip de mie in stukken bewaar die tot gebruik in koud water. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze schuin in stukjes van ca. 3 cm.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de sojasaus, gemberpoeder en eventueel sherry aan de kook. Voeg de uitgelekte mie, de uitjes en de garnalen toe en laat het geheel in ca. 2 minuten door end oor heet worden.
Breng de soep op smaak met peper en strooi de koriander erover.
|
|
|